Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун/оолонг)

Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун/оолонг)
Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун/оолонг)
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru

550 руб за 100 г.

Молочный улун/оолонг (Най Сян Цзинь Сюань) – весьма популярный в России чай. Это полуферментированный чай, называемый иногда зеленый молочный улун за свою непохожесть на другие улуны. Все дело в размере чайного листа, который больше, чем тот, что идет на изготовление других улунов. Этот чай собирается уже после того, как прошел основной сбор урожая - когда оставлены только крупные листья. Именно крупные листья, совсем зрелые, способны максимально впитать аромат сливочный пломбирный аромат, добавляемый в процесе ферментации при изготовлении чая молочный улун. Сладкий молочный аромат взбитых сливок - главная особенность чая най сян цзинь сюань. Он настолько поражает своим сладким вкусом, что даже заядлыелюбители сладкого чаепития обходятся абсолютно без сахара!. Родина рецепта китайского молочного чая - склоны гора Алишань из центральной части Тайваня. Это горный район восхитителен своимим заказами и рассветами: картины, открывающиеся с горных высот на восходящее из-под утренней туманной пелены солнце, которое вечером снова погружается в океан облаков, подсвечивая их белизну переливами солнечного света.

Вкусовые особенности чая Молочный улун/оолонг

Что послужило поводом добавить к традиционному китайскому улуну, хоть и позднего сбора, молочный аромат - сейчас доподлинно не известно. Однако даже сам процесс изготовления связан с большим количеством легенд и мифов. У нас, в Чаечек.ру, есть целая коллекция таких "домыслов" продавцов, не разбирающихся в своем товаре: одни утверждают, что чайные кусты поливаются исключительно сахарным раствором, другие - что специальный китаец обходит все плантацию со шприцом молочной эссенции, впрыскивая в стебли каждого куста эту химию. Ещё было утверждение, что плантации чая специально располагают рядом с пастбищем особых молочных коров! И всё это пишут в чайных картах элитных ресторанов :) На самом деле, после того, как листья собрали, их скручивают, для того, чтобы они пустили сок, и начался процесс ферментации - окисления сока на воздухе с одновременным завяливанием чайного листа. Доведя до половины, этот процесс останавливают быстрой просушкой или прожариванием. Именно на этом этапе добавляется ананасовый сок, который пропитывает засушиваемый лист в течение всего оставшегося времени производства молочного оолонга.

Особенность настоящего чая най сян цзинь сюань в том, что сладкий сливочный аромат присутствует и во вкусе, причём он не ослабевает вплоть до 4-5 заваривания. В ходе одной из чайных дегустаций, проводимых мастерами Чаечек.ру, мы провели эксперимент: первую заварку попробовала группа людей, которая ушла, вернувшись только к четвёртой. Они были очень удивлены, пробуя чай, поскольку считали, что мастер заварил для них новую упаковку, а никак не продолжил заварку первой порции. Многие из них в это не поверили, пока им не продемонстрировали чайник молочного улуна, полный раскрывшихся листочков.

Молочный улун/оолонг: Полезные свойства

Най Сян Цзинь Сюань имеет мягкий укутывающий вкус. Аромат расслабляет и успокаивает. Отдельно стоит вспомнить тот факт, что зеленый чай молочный улун изготавливается из больших зрелых листочков чайного куста, которые успели набрать максимум силы. Это делает его богатым микроэлементами и полезными минералами, превращая в кладезь витаминов. Молочный улун подходит для завершения делового обеда, отчасти заменяя десерт. С ним отлично устроить краткий перерыв в течение рабочего дня - один только аромат, появившийся при заваривании, заинтересует ваших коллег или деловых партнёров. А это уже повод для любого разговора с ними :)

Качество молочного улуна и его цена зависят от небольшого количества факторов. Как правило, среди почитателей сливочного улуна и чая, подобного ему, есть люди, которые ценят больше сам улун и воспринимают сливочный аромат как приятное дополнение. Для них выделяется сорт молочного улуна высшей категории, для которого листья собираются несколько раньше, пока они ещё небольшого размера. Именно это, а также ручной отбор самых верхних листочков куста больше ценится у любителей традиционных оолонгов (улунов). Купить молочный улун высшей категории - означает признать себя тонким ценителем чайного листа и кропотливого труда ручного отбора сырья для элитной категории улунов. И это того стоит!

Отзывы на Най Сян Цзинь Сюань (молочный улун/оолонг)

Страницы: 1 2 След.
Цитировать Имя
Pavel, 28.03.2012 14:05:33
Этот чай просто великолепен! Он яркий, легкий и позитивный, очень приятно пахнет и его вкус не хочется ничем перебивать. Вы когда нибудь пробовали чай с молоком, без добавления самого молока или сливок? Это именно такой чай! О пользе для здоровья и говорить не нужно, об этом написан ни один десяток трактатов. Аромат этого чая настраивает на миролюбивый лаб, а после нескольких чашек в душе появляется полное блаженство:) Смело выбирайте этот сорт - не ошибетесь!
Цитировать Имя
Елена Гостева, 17.07.2012 18:46:53
Очень вкусный чай, благодарю! :)
Цитировать Имя
Виолетта Щербина, 30.07.2012 18:16:18
Получила пакетик улуна в подарок при заказе!! Чай действительно очень вкусный. Обязательно закажу пачечку!! :)
Цитировать Имя
Геннадий, 26.09.2012 17:52:19
Хороший выдержанный молочный улун. Нет ощущения химических добавок, которые всегда чувствуешь, когда покупаешь в больших чайных магазинах, типа Чайная Компания. Для питья в течении рабочего дня самое то. Не напрягает ни тебя ни соседей, резким запахом. Как раз с утра засыпал, и завариваешь в течении дня 4-5 раз. Правда для этого нужна либо спеиальная кружка, либюо чайник, который продается здесь же на сайте. Кружка у меня есть, сегодня жду чайник. :D
Цитировать Имя
Сергей Кропотов, 06.10.2012 14:40:40
Полностью согласен с предыдущим комментарием, хочу добавить, что в молочном улуне упомянутой компании и им подобных еще и целого листа как правило не отыщешь. Не могу назвать себя специалистом с большим опытом, но даже мне очевидно, что представленный здесь улун - это совершенно иной уровень.
Цитировать Имя
Сергей Великанов, 01.04.2013 14:20:52
Чай просто превосходный! этот обволакивающий сливочный вкус и долгое послевкусие просто завораживают.
Предложение для чаёчка: а можно сделать наклейки на пакетики отклеивающимися? Тогда можно будет наклейку переклеить на крышку банки для чая, чтоб знать какой именно чай лежит внутри, и рекомендации по завариванию всегда будут под рукой. А если чай закончился и насыпали другой, то наклейка просто меняется на новую.
Цитировать Имя
Andrey Dudukin, 02.04.2013 01:00:25
Цитата
Сергей Великанов пишет:
Предложение для чаёчка: а можно сделать наклейки на пакетики отклеивающимися?
Спасибо за ваше мнение о чае!
По поводу наклеек - Имеющееся оборудование позволяет делать только такие варианты, какие есть. Однако вы можете указать в коментарии или сообщить менеджеру при заказе о том, что вам нужны дополнительные экземпляры наклеек - мы вам их добавим к заказу сколько нужно! Формирование и печать наклеек - дело нескольких секунд.
Вы также можете, если будете проездом мимо метро Белорусская, зайти в наш офис и взять необходимое количество.
Цитировать Имя
Екатерина Худошина, 08.07.2013 12:17:29
я уже год без него жизни не вижу, чудный чай :)
Цитировать Имя
Марина, 05.10.2013 21:36:53
Согласна со всеми восхищавшимися этим чудесным чаем, он великолепный. Спасибо магазину за четкую работу и доброжелательность и профессионализм сотрудников.
Цитировать Имя
Алексей Садыков, 15.11.2013 13:21:37
Лучше этого молочного улуна так и не пробывал. В чайном магазине взял за 600р за 100гр и 700р за 100гр - ни в какое сравнение с этим. Предлагали за 2500р за 100гр - отказался.
Особенно прикалывают комментарии продавцов: вымочен в молоке :D
Цитировать Имя
Катя, 02.04.2014 10:46:55
Подскажите адрес офиса. Тоже хочу наклейки))
Цитировать Имя
Светлана, 03.04.2014 15:26:31
Заказывала в разных местах молочные улуны, где-то сильно отдает ароматизаторами, где-то меньше, но мне посоветовали брать чай, где не сшибает нос молоком, а наоборот отдает лишь легкой ноткой сливочного аромата, такой чай обрабатывают молочной сывороткой и он более натуральный. Купила в магазине [ссылка удалена] в запаянной упаковке из Китая, нос не сшибает, пьем всей семьей, пока все довольны.
Цитировать Имя
Алексей Садыков, 03.04.2014 17:43:11
:)))) Аромат этому чаю предает не молочная сыворотка, а аромат ананаса!
Если вам продали чай обработанный молоком - это подделка! не покупайте такой чай!
Цитировать Имя
Григорий, 13.06.2014 14:54:01
Где бы и по какой цене не покупал, везде чувствуется ароматизатор "Най Сян". Для справедливости, тут не брал.
Цитировать Имя
Ольга, 18.09.2014 22:06:24
потрясающий запах сухого чая, просто хочется сидеть и нюхать без конца) Но, на мой взгляд, на 4 заварки его не хватает всёже, вот сейчас пью четвёртую и вкус сильно ослабел.
Страницы: 1 2 След.
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea: