Дун Дин Улун (Горный Улун)

05-06
Наведите на картинку для увеличения
550 Р
Цена в баллах: 550 баллов
Бонусные баллы: 17 баллов
+
кликнул - купил

Цена за 100 грамм

Доставка
Варианты оплаты
Наши преимущества

7 лет ищем и находим ВАШ чайМагазину седьмой год: мы выбираем, привозим, и продаем то, что пьем сами

Подарки в каждом заказеКогда другие продают свои пробники с чаем, мы дарим их бесплатно! В каждом заказе. Всегда.

Вернем деньги без объяснения причинЗа качество отвечаем: готовы вернуть деньги за чай, причины не имеют значения.

Несгораемые баллы с каждого заказа3% вернется на ваш аккаунт баллами. 1 балл = 1 рубль. Никогда не сгорят.

Индивидуальный подход - наша традицияПереняв эту привычку у семейных чайных Китая, мы готовы к бесконечному общению про чай с каждым клиентом: телефон, вацап, встречи. Найдем именно тот чай, что будет вам по душе.

Описание

Дун Дин улун (Улун с Морозного пика) — яркий представитель горных улунских чаев. Плантации Дун дина расположены на высоте порядка 800 метров в Тайване. Ферментация этого улуна слабая — проходит очень небольшое время с момента первого сминания собранных чайных листьев до остановки первичной ферментации. Согласно старинным рецептам, это должно произойти в течение дня сбора чая. Как правило, пока крестьяне-сборщики спускались пешком с горных плантаций, нагруженные корзинами с чаем, проходил этот самый день. Современный Дун Дин улун менее ферментирован, в отличие от своего древнего традиционного предшественника — порядка 30% против 60%. Нынешний слабоферментированный улун сохраняет больше микроэлементов, характерных для зеленых чаев, и более хрупок и чувствителен к хранению. Однако это не является серьезной проблемой в эпоху полимерных пищевых упаковок и вакуумных пакетов. Раньше Дун Дин улун, который должен был выдержать длительные спуски с горы в корзинах, спасали более глубоким ферментированием. Свое имя этот улун получил не в честь уезда, как многие другие чаи, а за тяжелый монотонный труд сборщиков, которые были вынуждены по несколько раз за день подниматься и спускаться с горных плантаций. «Вверх-вниз по горным тропам» — примерно так звучит дословный перевод названия этого чая.

Особенности вкуса чая Дун Дин улун

Легкий печеный аромат, появляющийся с первой же заваркой, сопровождает все последующие. Но постепенно, на вторую или третью, когда вкус станет немного привычным, появятся новые цветочные-фруктовые нотки, которые будут всё отчетливее заметны при неторопливом чаепитии. Бодрящий легкий аромат будет сильным на протяжении 4–6 заварок. Самое главное — не заливать дун дин улун слишком горячей водой, оптимально — 80–85 градусов.

Дун дин улун очень полезен для пищеварения. Содержащий большое количество антиоксидантов, он обладает способностью ускорять обмен веществ, выводя шлаки и токсины. Тем самым, дун дин улун способствует похудению, и весьма успешно. Главное, это пить его регулярно. Слабая ферментация сохраняет много витаминов и микроэлементов, делая этот улун полезным печени, почкам и сосудам. Интересно, что Дун Дин улун отмечают в Китае за облегчение пoхмeльного синдрома. Это определенно ценное свойство, по сравнению с остальными, не правда ли?



карта на фото - банк Европлан. Поглощен Бинбанком в 2016. Коллекция.
Возможно вас заинтересуют