Результаты исследования, проведенного в Париже*, показали, что женщины, которые пьют чай, защищают себя от образования атеросклеротических бляшек в артериях, таким образом снижая риск сердечных заболеваний и ступов стенокардии.
В комментариях к исследованию, доктор Кэтрин Нуд, представляющая Группу Экспертов-консультантов по чаю (Tea Advisory Panel), отмечает, что пожилые женщины, выпивающие минимум 3 чашки зеленых чаев (белого, желтого, улуна, зеленого) или черного чая в день, менее подвержены образованию бляшек в каротидной (сонной) артерии на шее, чем те, кто употреблял меньше чая. Образование бляшек влечет за собой развитие атеросклероза — основного фактора риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В исследовании участвовало 2 613 мужчин и 3 984 женщин в возрасте до 73 лет. Было проведено ультразвуковое измерение бляшек в сонной артерии каждого испытуемого. Полученные данные были проанализированы с учетом употребления зеленых или черного чаев и других особенностей питания (пищевых вычек), истории болезней и информации, полученной в ходе индивидуальных бесед с участниками исследования.
Среди участниц, не употребляющих чай, наличие бляшек в сонной артерии было выявлено в 45% случаев; у женщин, выпивающих 1–2 чашки чая в день, — в 42,5% случаев; у женщин, употребляющих 3 и более чашки чая в день, — в 33% случаев. Результаты исследования часто обусловливаются другими факторами, например, наличием болезни у участника, либо укладом жизни. Однако, в данном случае результаты не зависели от того курили женщины или не курили, проходили ли они гормонозамещающую терапию или не проходили, страдали ли они от сосудистых заболеваний или нет.
Та же обратно пропорциональная связь была выявлена между употреблением 3 и более чашек чая и образованием атеросклеротических бляшек в сонной артерии у женщин в возрасте более или менее 75 лет, с индексом массы тела менее 27 и с наличием или отсутствием гипертонии. Не обнаружено никакой связи между уровнем образования атеросклеротических бляшек и употреблением фруктов и овощей. То есть, связь между увеличившимся количеством употребляемого чая и снижением количества бляшек в артерии не зависела от пищевых вычек, жизненного уклада, возраста и основных факторов риска сердечно сосудистых заболеваний.
Приглашенный в TAP консультант, доктор Сэнджай Пресад, из благотворительной организации CORDA, борющейся с сердечными заболеваниями и стенокардией, в заключение отмечает, что, согласно многим исследованиям, употребление чая в больших количествах уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе атеросклероза и сосудистых осложнений**.
Ученые, проводившие это исследование, заявили, что это первое подобное исследование, целью которого было показать, что употребление большего количества чая снижает риск развития атеросклеротических бляшек в сонной артерии. Также это исследование выдвинуло предположение, что употребление трёх и более чашек чая в день служит защитой от развития атеросклероза. Дальнейшие исследования в данном направлении ставят перед собой цель обосновать данные выводы.
*Исследование проведено компанией Debette et al.
**Исследование проведено компанией Mukamal M et al.