Ройбуш - традиционный чай южной Африки

Ройбуш - это напиток многовековых традиций южной африки. Это тонкие стебли и листья кустарника с названием "Ройбос" - дословно "красный куст". 

Остальной мир узнал о ройбуше только в конце 18 века, когда в африке его нашли голландцы. Они очень скучали по чаю, но привозить черный для себя туда было слишком дорого. 

Единственное место на планете, где растет дикий ройбуш это Западно-Капская провинция ЮАР. И только в начале 20 века его начали выращивать на плантациях, когда Европа разглядела коммерческий потенциал напитка как альтернативы традиционному чаю.

Производство Ройбуша

Все проще, чем вы думаете. Просто собрать, срезав стебли с листьями. Нарезать мелко, смять для запуска быстрой кратковременной ферментации и сушить на открытом воздухе. Чай темнеет и начинает получать свой фирменный аромат сладкого шиповника.

Польза Ройбуша

А вот тут всё круто. Дело в том, что Ройбуш - богатейшее сокровище антиоксидантов. Только в нем есть мощный антиоксидант аспалатин, который замедляет старение клеток мозга, которые деградируют от неправильного питания и отравления алкоголем. Кроме того, в ройбуше ноль кофеина. Африканцы поят им младенцев.

Как заваривать ройбуш

Заваривать почти кипятком, пара чайных ложек на поллитра. Настаивать в течение 2-3 мин. Очень неприхотливый чай.

Ройбуш это интересно